भारत में सौंफ उत्पादक शीर्ष 5 राज्य
| पहलू | विवरण |
|---|---|
| सौंफ का उत्पादन (2023) | भारत का कुल उत्पादन: 137,000 मीट्रिक टन |
| शीर्ष-5 उत्पादक राज्य | 1. गुजरात: 87,435,000 मीट्रिक टन |
| 2. राजस्थान: 34,276,000 मीट्रिक टन | |
| 3. मध्य प्रदेश: 3,717,000 मीट्रिक टन | |
| 4. पश्चिम बंगाल: 1,090,000 मीट्रिक टन | |
| 5. उत्तर प्रदेश: 791,000 मीट्रिक टन | |
| मुख्य विशेषताएं | - सौंफ: भारतीय खानपान और आयुर्वेद में एक महत्वपूर्ण मसाला |
| - भारत: विश्व के सबसे बड़े वैश्विक उत्पादकों में से एक | |
| - घरेलू और अंतरराष्ट्रीय मांग में वृद्धि के कारण उत्पादन में वृद्धि |